使用時可別選錯面包粉的種類可不少
2022-08-23 14:53:55
491
經常制作糕點之類的人，會對山東面包粉了解的多一些，但是在 外行人看來就比較麻煩了，所以很多的新手在第一次制作時，常常 會發生選錯面包粉的窘況出現，所以今天面包粉生產線小編就來帶大家了解一下 應該要如何判斷：
1.高筋面粉：高筋面粉又被稱為強筋面粉，其蛋白質和面筋含量 高，蛋白質含量為12%---15%，濕面筋值在35%以上。
2.低筋面粉：低筋面粉又叫做弱筋面粉，其蛋白質和面筋含量 ，蛋白質的含量為7%----9%，濕面筋值在25%以下。
3.中筋面粉：中筋面粉是介于高筋面粉和低筋面粉之間的一類 面粉，蛋白質含量為9%----11%，濕面筋值為25%----35%。
相信通過上述的介紹大家應該不難看出，其實山東面包粉的分 類還是不少的，大家在選擇的時候要多留心，可別選錯了。
最新文章
contact
聯系我們博謙機械
-
電話：0631-7653743
-
手機：138-6311-5085
-
地址：榮成市崖頭街道清河村
