面包粉優劣辨別方法
2022-09-02 14:43:37
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面包粉是做面包的重要材料，其質量的好壞直接關系到人們的身體健康，加上市面上劣質的也有很多，所以，掌握優質面包粉的簡單識別方法顯得尤為重要，下面面包粉生產線的小編給大家分享幾招辨別面包粉好壞的簡單方法。
1、用手捏一點放在嘴里，如果有牙磣現象，說明含沙量高；如果味道發酸，判斷其酸度高低。菏澤市牡丹區回歸面業有限公司
2、取少量放在手掌上，在白天散射光下，對著光線觀察，正常的面包粉呈白色或微黃、無雜色，不正常的呈灰白色或深黃色， 發暗、色澤不均勻。
3、用手抓一把稍用勁捏，如果呈粉末狀、無顆粒感，手捏后松開不結塊，可以判斷水分含量適中，如果易成團、結 塊、發粘，則說明含水分高，遇高溫天氣，易發熱、發霉變質。
面包粉作為做面包中非常重要的一種食材，它的好壞直接關系到人們的飲食安全，所以，選購時務必要從以上三個方面進行考慮，鑒出面粉好壞，保證選購的面粉品質。
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